15 septembre 2014
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14:27
INGREDIENTS
1 tablette de chocolat blanc NESTLE dessert
4 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
5-6 fraises du jardin
RECETTE
Faire fondre le chocolat blanc et le laisser refroidir 1h
Ajoutez ensuite les 4 jaunes et bien mélanger, cela va faire un peu comme une pate collante
Montez les blanc en neige avec une pincée de sel, une fois monter, ajoutez le sucre et refouettez
Ajoutez délicatement les blancs au chocolat
Mettre au frais au moins 2 - 3h
Quelques fraise du jardin que lon mixe , et on verse sur la mousse un vrai délice
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dans
mousse et flan
15 septembre 2014
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INGREDIENTS
4 poires ( du jardin de mon amie)
1 tablette de chocolat noir
4 oeufs
250 ml de lait
50g de farine
1 c à soupe d'huile
RECETTE/
Faire fondre le chocolat
Ajoutez les oeufs entier, le lait , la farine et l'huile
Epluchez et couper en petits morceaux les poires et disposez les dans un plat à tarte légérement beurré
Versez la préparation chocolaté dessus
Enfournez à four chaud 200° pendant 25 minutes
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dans
gateaux
20 avril 2013
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16:21
INGREDIENT
100g de chocolat noir
100g de beurre
100g de sucre
30g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
RECETTE:
dans le pichet micro plus (ou pichet allant au micro onde) faites fondre le beurre et le chocolat 1 min 30 à 750 watt
Ajouter à ce mélange , le sucre, les oeufs et la farine en remuant entre chaque ingrédient, ajoutez la levure et bien mélanger
versez dans le moule à cake silicone et mettez à chauffer5 min à 750w dans le micro onde
laisser le refroidir 5 minutes dans le micro ondes sans ouvrir la porte
et démoulez le
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dans
gateaux
17 avril 2013
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INGREDIENTS:
2 cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes
125 ml de crème
sel et poivre
4 tranches de saumon fumés
1 boite de coeur de palmiers
RECETTE:
enrouler les coeur de palmier dans lesaumon.
Mélanger le fromage avec la crème, salez et poivrer
Disposez vos roulées dans l'ultra pro et versez votre préparation dessus
enfourner à 170° pendant 30 minutes
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plat complet
17 avril 2013
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INGREDIENTS
200 mll de crème
50g de parmesan
50ml de vin blanc
15 ml de paprika
2 ml de poivre
4 ou 5 escalope de poulet
150g de jambon cru
50g de gruyère
RECETTE:
préchauffer le four à 200°
dans un bol (mélangeur 3,5l de chez tupp), versez la crème, le parmesan, le vin , le paprika et le poivre et mélanger bien ( avec le fouet souple de chez tupp)
disposez dans l'ultra pro les escalope, recouvrez les avec les tranches de jambon cru et versez votre préparation dessus
saupoudrez de gruyère rapé, posez le couvercle et faites cuire 20 minutes
retirez le couvercle au bout des 20 minutes et refaites cuire 15 minutes sans couvercles
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viande
11 avril 2013
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INGREDIENTS
1 Pate à pizza
150g de fromage blancs
2 oignons
1 paquet de lardons
RECETTE:
Déroulez la pâte et étalez le fromage blanc dessus
épluchez les oignons et coupés les en fines lamelles (je me suis servi de la mandoline tupperware pour couper mes oignons)
disposez les oignons et les lardons sur le fromage blanc
enfourner à 200°c pendant 25 minutes
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tartes salées
11 avril 2013
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INGREDIENTS/
3 oeufs
100g de sucre
70g de beurre fondu
125g de farine
1/2 sachet de levure
2 kiwis
1 pommes
RECETTE:
mélanger les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse
ajouter le beurre fondu,et la farine
couper les pommes et kiwis en petits cubes
bien mélanger
ajouter ensuite la levure et mélanger pour bien l'incorporer à la préparation
enfourner à 180° pendant 35 minutes
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dans
gateaux
11 avril 2013
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15:14
INGREDIENTS:
1 barquette de sauté de porc
1 cube de bouillon de légumes
300 ml d'eau
5 pommes de terre
1 oignons
RECETTE:
Eplucher les pommes de terres et l'oignon et les coupez en morceaux
Dans la cocotte ultra pro, déposez la viande, les légumes
Faire chauffer l'eau dans un pichet allant au micro aude et faites dissoudre le bouillon de légumes
Versez dans la cocotte et enfournez 3/4 heure à 180 °c
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plat complet
2 décembre 2012
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09:21
INGREDIENTS:
1 ananas
200ml de crème de coco
30ml de sucre glace
5ml de vanille en poudre
RECETTE:
Epluchez l'ananas, et couper le en tranches fines avec le mandochef de tupperware
dans un shaker, mélanger la crème de coco, le sucre glace et la vanille, bien secouer et versez la préparation sur le carpaccio d'ananas
Mettre au frigo pour 2 heures et servir très frais
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dessert
18 novembre 2012
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INGREDIENTS
pour les crèpes permentière:
350g de purée (pour moi un reste de purée mousline)
45g de farine
2 oeufs
2 blanc d'oeuf
sel poivre
noix de muscade
pour la béchamel:
30g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 boite de champignons
1/2 l de lait froid
sel poivre et noix de muscade
RECETTE:
Pour les crèpes parmentière:
Ajoutez à votre purée la farine, bien mélanger pour que la préparation soit homogène
Ajoutez ensuite un à un les oeufs entier tout en remuant entre chaque, puis les blanc d'oeufs (sans les montez en neige) tout en remuant également entre chaque
Assaisonez avec sel, poivre et noix de puscade
Votre préparation est prête
Dans une poèle beurrée, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de la pâte pour former les petites crêpes.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
pour la béchamel:
faire fondre le beurre, ajoutez ensuite la farine.
Ajoutez ensuite le lait froid de préférence pour éviter les grumeaux et la boite de champignons mxé
faites cuire jusqu'à premières ébulittions
votre béchamel est prête
DRESSAGE:
je dispose une crèpe parmentière sur laquelle je dépose une tranche fine de saucisson à cuire et autour la béchamel aux champignons
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plat complet
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