mousse de bettrave et sa chips de fromage

entrées froides

Par nellycuisine

INGREDIENTS: 1 bettrave cuite (vendu sous vide) 20 cl de crème sel gruyère rapé RECETTE: Mixé les bettraves pour obtenir un purée bien lisse Montez la crème en chantilly Incroporez la purée de bettrave à la chantilly Dressez dans les verrines et mettre...

Lire la suite

panna cotta methe/chocolat et sa chips de carambar

verrines sucrées

Par nellycuisine

INGREDIENTS: 40 cl de crème 1 sachet d'agar agar 25g de sucre 10 cl de sirop de menthe 10 carré de chocolat noir 10 carambars RECETTE: préparez votre panno cotta en mélangeant la crème, l'agar agar et le sucre. Une fois que de petites ébulittions arrivent,...

Lire la suite